Salvinelli

Eigenschaften und Typen

Tafelbesteck

Das Herzstück des Salvinelli-Sortiments ist das Besteck aus Edelstahl für den Tisch. Die Modelle unterscheiden sich durch die Form des Griffs und das Profil der Klinge oder des Kopfes: das Modell Cambridge hat saubere Linien, die sich sowohl für den Haushalt als auch für das Restaurant eignen; das Modell Rimini ist in Größen von Kaffeelöffel (135 mm) und Cappuccino-Löffel (130 mm) erhältlich; das Modell Goccia interpretiert die gleiche Kategorie mit einem leicht gerundeten Profil; das Modell Mix bietet eine vielseitige Lösung für die Kaffeebar. Die 12er-Packungen decken die Standardausstattung eines Tisches für sechs Personen ab, die 100er-Packungen sind für den professionellen Service gedacht – Bar, Restaurants, Beherbergungsbetriebe. Bei den Vorspeisegabeln bietet das Modell Geometrico (119 mm) ausgewogene Proportionen für den ersten Service. Der besonders lange Löffel (245 mm, 12 Stück) ist für Cocktails und hohe Gläser gedacht.

Steakmesser und Küchenmesser

Die Messerlinie ist in zwei Bereiche unterteilt: Tischmesser für den Gast und professionelle Küchenmesser.

Unter den Tisch-Steakmessern stechen hervor das Twist (226 mm, 12er-Set), das Cambridge (224 mm, 12er-Set) und das Bistrot filo rasoio (115 mm Klinge, 12er-Set). Sie sind für Restaurants und Fleischtische konzipiert, wo die Qualität der Klinge einen Unterschied macht.

Für die Küche umfasst das Sortiment das Santoku-Messer Classic (160 mm), das Abzugsmesser Classic (230 mm) und das Entbeiningmesser Classic: drei unterschiedliche Werkzeuge für entsprechende Arbeiten – das Santoku für den Druckschnitt von Gemüse und Fleisch, das Abzugsmesser für große Portionen, das Entbeiningmesser für die Arbeit um den Knochen herum. Das geschmiedete Zitrusmesser Bistrot (12er-Set) komplettiert die Spanne für den Tischservice oder in der Küche.

Wenn du deine Küche mit Qualitätsmessern ausstattest, findest du auch eine Auswahl von Küchen- und Tischmessern mit anderen Marken aus dem Sortiment.

Küchengeräte aus Edelstahl

Salvinelli produziert eine kohärente Linie von Küchenutensilien aus Edelstahl: konische Siebe mit Doppelbett (Durchmesser 8, 12, 16 cm), Schaumlöffel mit feinem Netz (D 15 cm, L 48 cm) und schwere Schaumlöffel (D 16 cm), quadratische Frittierkörbchen (10×10 cm) und konische (D 10 cm, H 15 cm), Reiben (22×3 cm). Der Schaumlöffel Cucina Novella (33 cm, aus Nylon) ist die einzige nicht-Edelstahl-Variante der Spanne. Diese Utensilien ergänzen die professionelle Ausstattung einer aktiven Küche ohne unnötige Redundanzen.

Barlöffel und Barzubehör

Unter den weniger bekannten, aber von Barprofis sehr gesuchten Artikeln sind die langen Barlöffel: das Teardrop (30 cm), das Modell mit Stößel (28 cm), das Tridente (40 cm) und dasHoffman (30 cm). Alle aus Edelstahl, zur Einzelnutzung. Die Bratengabel (30 cm, Edelstahl) komplettiert die professionellen Servicestücke.

Wie man Salvinelli-Besteck wählt

Verwendung im Haushalt oder professionell? Die 12er-Packungen decken einen Tisch für sechs mit zwei Bestecken pro Sorte ab. Die 100er-Packungen (Rimini Kaffeelöffel und Cappuccino) sind für den Barservice kalibriert: Wenn du ein kleines Lokal hast oder Lieferungen machst, reduziert das Großpackungsformat die Stückkosten und garantiert Einheitlichkeit.

Welches Kaffeelöffel-Modell? Das Symbol (132 mm) hat ein elegantereres Design; das Cambridge (135 mm) ist etwas länger und klassischer; das Goccia und das Mix haben zeitgenössischere Profile. Für Cappuccino ist das Rimini mit 130 mm der in italienischen Bars und Cafés am meisten verwendete Standard.

Steakmesser: glatte oder Wellenschliffklinge? Das Bistrot filo rasoio hat eine glatte Klinge und eignet sich für zartes Fleisch, bei dem du einen sauberen Schnitt möchtest. Das Twist hat traditionellere Proportionen für den klassischen Service. Wenn der Zweck der Tischservice im Restaurant ist, ist das 12er-Set das richtige Format; für den Hausgebrauch kannst du kleinere Sets aus der Spanne in Betracht ziehen.

Küchengeräte: Größe und Maschenweite. Die konischen Siebe mit Doppelbett in drei Größen (8, 12, 16 cm) werden je nach Arbeitsvolumen gewählt: D 8 für Einzelportionen und reduzierte Brühen, D 12 für den täglichen Gebrauch, D 16 für große Mengen. Schaumlöffel unterscheiden sich in Gewicht und Maschenweite: die Version mit feinem Netz (D 15 cm) ist delikater, die schwere (D 16 cm) arbeitet bei Fritierten und hellen Speisen.

Für Tafelbesteck anderer Marken aus dem Sortiment kannst du den Bereich Besteck und Tischzubehörkonsultieren, der auch Marken wie Zani Serafino zum Vergleich von Stil und Format sammelt. Oder, wenn du nach designerten Stücken suchst, bietet die Seite Alessi Besteck und Tischzubehör mit unterschiedlicher gestalterischer Identität.

Warum Salvinelli bei L'Arcolaio kaufen

L'Arcolaio befindet sich in Pignataro Interamna (FR), nur wenige Minuten von der Ausfahrt Cassino der Autobahn A1 entfernt. Im 5.000 m² großen Geschäft kannst du die Produkte vor der Bestellung in die Hand nehmen oder online bestellen: wir versenden in ganz Italien und in 21 europäische Länder. Das Geschäft ist montags bis samstags 8:30–19:00 Uhr und sonntags 10:00–19:00 Uhr geöffnet. Online-Bestellungen können auch im Geschäft abgeholt werden. Für Lieferungen an Lokale, Restaurants oder Beherbergungsbetriebe begleiten wir auch maßgeschneiderte Projekte: professionelles Besteck, Gläser und alles Notwendige für den Tisch.

Wenn du nach Schweizer Küchenmessern für den Hausgebrauch suchst, findest du auch Victorinox im Sortiment.

Häufig gestellte Fragen zu Salvinelli

Was bedeutet "Besteck 18/10" bei Salvinelli?

Die Nummer 18/10 gibt die Zusammensetzung des verwendeten Edelstahls an: 18% Chrom und 10% Nickel. Diese Legierung bietet Korrosionsbeständigkeit, leichte Spülmaschinen-Reinigung und Langlebigkeit. Es ist der am häufigsten verwendete Standard im Restaurant-Besteck und im mittleren bis höheren Segment für den Hausgebrauch.

Ist Salvinelli-Besteck spülmaschinenfest?

Die Edelstahl-Produkte aus dem Salvinelli-Sortiment sind spülmaschinenfest. Der Nylon-Schaumlöffel (Cucina Novella) sollte im entsprechenden Datenblatt überprüft werden: Edelstahl hat keine Probleme, Nylon erfordert niedrigere Temperaturen.

Kann ich einzelne Teile bestellen oder nur Sets?

Das Sortiment auf L'Arcolaio umfasst sowohl einzelne Artikel (Bratengabel, Barlöffel, Küchenmesser) als auch 12er-Packungen für Tafelbesteck und 100er-Packungen für professionelle Löffel. Du kannst das Format je nach Bedarf wählen – ein einzelnes Teile zum Vervollständigen deiner Ausstattung oder ein Set zur Erneuerung des gesamten Tisches.

Welche Steakmesser-Modelle hat Salvinelli?

Im Sortiment findest du das Twist (226 mm), das Cambridge (224 mm) und das Bistrot filo rasoio (115 mm Klinge): alle aus Edelstahl, erhältlich in 12er-Sets. Für Küchenmesser umfasst die Classic-Linie das Santoku, das Abzugsmesser und das Entbeiningmesser.

Bietet Salvinelli auch Barzubehör an?

Ja: das Sortiment umfasst lange Barlöffel in vier Modellen (Teardrop, mit Stößel, Tridente, Hoffman), geeignet für Cocktails und Long-Drink-Getränke. Diese Artikel werden als einzelne Stücke aus Edelstahl verkauft.