Agnelli seit 1907: was findest du in dieser Kollektion
Agnelli stellt seit 1907 Kochgeschirr her. Der auf L'Arcolaio verfügbare Katalog umfasst über 170 Referenzen von Töpfen, Pfannen, Backformen, Seihen und Zubehör: alle Produkte der Marke Agnelli aus Aluminium, nitriertem Stahl oder dreischichtigem Aluinox 3 Ply.
Wir haben diese Linien ausgewählt, um die häufigsten Anforderungen der Haushaltsküche und derer, die für viele Menschen kochen, abzudecken: von der 20 cm großen Pfanne für zwei Personen bis zum 32 cm großen Topf für anspruchsvollere Zubereitungen.
Merkmale und Typen
Hohe Kochtöpfe Aluinox 3 Ply
Die hohen Kochtöpfe Agnelli sind in Durchmessern von 16 cm bis 32 cm erhältlich. Sie sind erhältlich mit 2 Griffen aus Edelstahl — für stabilen Transport auch mit reichlich Flüssigkeit — oder mit 1 Griff für eine agilere Nutzung am Herd. Es gibt zwei Ausführungen: Gehämmert (das Gebrauchsspuren mit der Zeit besser verdeckt) und Hochglanz-Edelstahl (lineares und klassisches Aussehen). Geeignet für Suppen, Brühen, Ragù und Kochen.
Flache Kochtöpfe (Rondò)
Die flachen Kochtöpfe sind in den Größen 16, 20 und 24 cm erhältlich, in beiden Ausführungen und mit der Wahl zwischen 1 oder 2 Griffen. Der breitere Boden im Verhältnis zur Höhe macht sie ideal für Reduktionskochen, Saucen und Schmorgerichte.
Aluminiumbraischalen
I Agnelli Aluinox Gehämmert 3 Ply Braischalen werden in den Größen angeboten 24×6 cm e 28×6 cm, beide mit 2 Edelstahlgriffen. Die flache und breite Form eignet sich zum Anbraten von Fleisch, zum Garen von Gemüse oder zum Zubereiten von Aufläufen.
Das Sortiment umfasst auch die Aluminiumbraischale mit 2 Griffen in den Größen 16 cm und 20 cm: eine zugänglichere Linie aus reinem Aluminium, konzipiert für den täglichen Gebrauch.
Pfannen: antihaftbeschichtetes Aluminium und nitrierter Stahl
Die hohen ausgestellten Aluminiumspfannen mit einzelnem Edelstahlgriff sind in den Durchmessern 28 cm und 32 cm erhältlich, ideal zum Schwenken und Braten. Die hohe Antihaft-Aluminiumpfanne für Induktion mit 28 cm Durchmesser komplettiert das Sortiment für diejenigen mit einer Induktionskochplatte.
Die Linie Nitrierter Stahl 1907 — mit schwarzem PVD-Edelstahlgriff — wird in den Durchmessern 20 cm und 24 cm angeboten. Nitrierter Stahl ist ein Material ohne chemische Beschichtung: er erfordert eine erste Würzung mit Öl, verbessert sich dann mit regelmäßigem Gebrauch und hält lange.
Backformen, Tortenformen und Seihen
Für Backware und Ofenküche umfasst das Sortiment: Rechteckige Backform aus blauem Stahlblech 45×35×3 cm: für Braten, Lasagne oder Focaccia. Kegelförmige Tortenformen aus Aluminium mit Rand H 3 cm, in den Größen 22 cm und 32 cm, für Obstkuchen und klassische Torten. Gastronorm-Backform aus Aluminium H 4 cm: ein professionelles Format, das auch in Haushaltsküchen für reichhaltige Zubereitungen nützlich ist. Hochteiler Nudelseihe aus Aluminium Ø36 cm 1/2: Professionelles Format, nützlich zum Abtropfen von Pasta in großen Mengen.
Zubehör
Das Sortiment wird vervollständigt durch den verchromten Tablett-Ständer aus Stahl (Durchmesser 19 und 28 cm) und die Porzellan-Einsätze für Braischalen und Pfannen von 16 cm und 20 cm — nützlich, um direkt von der Pfanne aus auf den Tisch zu bringen, auf geordnete Weise.
Wie wähle ich den richtigen Agnelli-Topf
Für die Anzahl der Personen: als allgemeiner Richtwert ist der Durchmesser in cm etwa das Doppelte der Personenzahl für Wasserkochungen (20 cm für 2–3 Personen, 24 cm für 4, 28 cm und darüber für 6 Personen).
Für die Art des Kochens: der hohe Kochtopf eignet sich gut für Suppen und Kochen; der flache Kochtopf (Rondò) für Saucen und Reduktionskochen; die Braischale zum Anbraten; die ausgestellte Pfanne zum Braten und Schwenken.
Für die Ausführung: Gehämmert verdeckt Kratzer und Gebrauchsspuren; Hochglanz-Edelstahl hat eine sauberere und klassischere Ästhetik.
Für die Kochplatte: die Aluinox 3 Ply Linie ist dank der äußeren Edelstahlschicht mit Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik kompatibel. Pfannen aus reinem Aluminium (Braischalen von 16–20 cm) sind nicht induktionskompatibel — überprüfe immer das einzelne Produktdatenblatt.
Für Geschenkgelegenheiten: ein hoher glänzender Aluinox-Kochtopf mit passendem Deckel ist ein langlebiges Geschenk für Hochzeiten, neue Häuser oder Geburtstage. Die Edelstahl-Deckel sind in den Durchmessern 16, 20, 24 und 28 cm erhältlich und passen zu Kochtöpfen in derselben Größe.
Für komplette Kombinationen zwischen Töpfen und Kochzubehör kannst du auch die Abteilung erkunden Töpfe und Pfannen für die Küche und das Sortiment Ballarini, eine weitere Qualitätsreferenz im Bereich der Antihaft- und Profi-Pfannen.
Wenn du Formen, Behälter und Tabletts aus Aluminium für den professionellen Gebrauch oder zum Backen suchst, schau dir auch an Contital, die eine Linie von Einweg- und Aluminiumformen als Ergänzung anbietet.
Häufig gestellte Fragen
Sind Agnelli Aluinox-Töpfe induktionskompatibel?
Ja: die äußere Edelstahloberfläche ist magnetisch und kompatibel mit Induktionskochplatten. Die Kompatibilität gilt nicht für alle Produkte der Linie (z. B. reine Aluminium-Braischalen): überprüfe immer das einzelne Produktdatenblatt vor dem Kauf.
Was ist der Unterschied zwischen dem hohen und dem flachen Kochtopf?
Der hohe Kochtopf ist für Kochen, Suppen und Brühen gedacht, wo es Tiefe braucht. Der flache Kochtopf (Rondò) hat einen breiteren Boden im Verhältnis zur Höhe: er ist ideal für Reduktionssaucen, Schmorfleisch und Kochen, wo sich die Flüssigkeit progressiv verdunstet.
Wie reinigt man Agnelli-Edelstahltöpfe?
Warmes Wasser und neutrales Reinigungsmittel reichen für die normale Reinigung aus. Vermeide abrasive Stahlwolle, die die Oberfläche zerkratzt. Bei hartnäckigen Verschmutzungen oder Kalkablagerungen ist verdünnter weißer Essig in lauwarmem Wasser eine wirksame Lösung. Die Spülmaschinen-Verträglichkeit sollte auf dem Produktdatenblatt jedes Artikels überprüft werden.
Was ist nitrierter Stahl und warum wird er in Pfannen verwendet?
Nitrierter Stahl ist Stahl, der wärmeverarbeitet wird, um seine Rostbeständigkeit zu erhöhen. Er hat keine chemische Antihaftbeschichtung: er erfordert eine erste Würzung mit Pflanzenöl vor der ersten Verwendung, verbessert sich dann mit regelmäßigem Gebrauch. Das ist eine langlebige Wahl für diejenigen, die ohne Beschichtungen kochen möchten.
Kann ich Agnelli-Deckel mit jedem Kochtopf kombinieren?
Agnelli Edelstahl-Deckel sind auf die Durchmesser 16, 20, 24 und 28 cm kalibriert. Sie passen zu Agnelli-Kochtöpfen und Braischalen der entsprechenden Größe. Überprüfe für andere Marken den inneren Durchmesser des Randes.
Warum bei L'Arcolaio kaufen
L'Arcolaio ist ein 5.000 qm großes Geschäft in Pignataro Interamna, nur wenige Minuten von der Ausfahrt Cassino der Autobahn A1 entfernt, montags bis samstags von 8:30–19:00 und sonntags von 10:00–19:00 geöffnet. Neben dem physischen Geschäft versenden wir in ganz Italien und in 21 europäische Länder. Der Agnelli-Katalog kann direkt online bestellt werden, mit der Möglichkeit der Abholung im Geschäft.
Für diejenigen, die eine gut ausgestattete Küche lieben, findest du in unserem Katalog auch Zani Serafino — mit Töpfen, Gläsern und Messern — und die Alessi Kollektion mit Zubehör und Designobjekten für das Haus.
